Produits de maïs blanc
Différentes granulométries de haché, de semoule et de farine.
Maïs haché grossièrement
Produit formé de fragments épais et obtenu par dégermination et éraflage de maïs blanc par voie semi-humide, passé par un processus de calibrage et de nettoyage, sans ajout de colorants ni de conservateurs.
Produit destiné à l'industrie des arepas, des batteuses et des crêperies.
On l'appelle aussi trillât, morotxo...
Semoule
Produit obtenu à partir du broyage de maïs blanc préalablement décortiqué et dégermé, en passant par un processus de calibrage et de nettoyage.
Produit destiné à l'alimentation et à la fabrication d'apéritifs (snacks).
Type : Semoule fine et semoule grossière
Farine de fleur
La farine issue du premier broyage du maïs blanc, préalablement dégermé et décortiqué, ne contient pas d'impuretés ni de mélanges d'autres farines de basse qualité.
Produit adapté aux coeliaques (gluten < 10ppm).
