Productos de maíz blanco
Diferentes granulometrías de troceado, sémolas y harinas.
Troceado de maíz grueso
Producto formado por fragmentos gruesos y obtenido por desgerminación y decorticación del maíz blanco por vía semihúmeda, pasado por un proceso de calibración y limpieza, sin la adición de colorantes ni conservantes.
Producto destinado a la industria de arepas, trilladora y tortitas.
También se denomina como trillado, morocho…
Sémolas
Producto obtenido de la molienda del maíz blanco que previamente ha sido decorticado y desgerminado, pasando por un proceso de calibración y limpieza.
Producto destinado a la alimentación y fabricación de aperitivos (snacks).
Tipo: Sémola fina y sémola gruesa
Harina de flor
Harina obtenida en la primera molienda del maíz blanco, previamente desgerminado y decorticado, no contiene impurezas ni mezclas de otras harinas bajas.
Producto apto para celíacos (gluten < 10ppm).
